Le gâteau boule de coco fondant, appelé aussi Richbond, est une spécialité très appréciée de la pâtisserie marocaine et algérienne. Léger et fondant en bouche, ce biscuit est préparé avec une pâte sablée subtilement parfumée au citron et relevée d’une touche d’eau de fleur d’oranger.
Ingrédients
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Farine de blé
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Beurre doux
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Œufs frais
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Sucre modéré
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Zeste de citron
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Eau de fleur d’oranger
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Confiture d’abricot
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Noix de coco râpée
Préparation artisanale
La pâte est façonnée en petites boules puis cuite. Après cuisson, chaque boule est plongée dans une confiture parfumée et roulée dans une pluie de noix de coco râpée. Cette finition donne au gâteau boule de coco fondant une texture tendre et un goût unique.
Notre engagement
✔ Une recette allégée en sucre, mais riche en goût
✔ Fabrication artisanale, sans additifs
✔ Une douceur incontournable des traditions marocaines et algériennes
Dégustation
Idéal pour accompagner un thé à la menthe, ce biscuit est souvent servi lors du Ramadan et de l’Aïd. Ce biscuit tient une place privilégiée dans le patrimoine sucré marocain.
Conservation
À conserver dans une boîte hermétique, au frais et au sec. À savourer de préférence dans les 5 à 7 jours, ils deviennent encore plus moelleux dès le lendemain de leur confection.
Avis
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